Đóng băng: Quá trình vận hành sử dụng nguồn nhiệt độ thấp được tạo ra bằng điện lạnh để làm mát sản phẩm khỏi nhiệt độ bình thường và sau đó đóng băng.
Làm lạnh: Quá trình vận hành thu được một nguồn nhiệt độ thấp bằng cách sử dụng hiệu ứng lạnh được tạo ra bởi sự thay đổi trạng thái vật lý của chất làm lạnh.
Các loại thiết bị làm lạnh: Sản xuất nguồn lạnh (điện lạnh), đóng băng vật liệu, làm mát.
Phương pháp làm lạnh: Loại piston, loại vít, đơn vị máy nén điện lạnh ly tâm, bộ phận làm lạnh hấp thụ, đơn vị làm lạnh phản lực hơi nước và nitơ lỏng.
Phương pháp đóng băng: làm mát bằng không khí, tẩm và làm lạnh thông qua các thiết bị làm mát truyền nhiệt tiếp xúc bằng kim loại, tường và vật liệu.
ứng dụng:
1. Đóng băng, làm lạnh và vận chuyển thực phẩm đông lạnh.
2. Làm mát, lưu trữ lạnh, lưu trữ không khí có kiểm soát và vận chuyển làm mát các sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm.
3. Xử lý thực phẩm, chẳng hạn như sấy khô, nồng độ đông lạnh và làm mát vật liệu, v.v.
4. Điều hòa trong các nhà máy chế biến thực phẩm.
Nguyên tắc của chu kỳ làm lạnh
Các thiết bị chính: Máy nén lạnh, bình ngưng, van mở rộng, thiết bị bay hơi.
Nguyên tắc chu kỳ làm lạnh: Khi chất làm lạnh sẽ hấp thụ nhiệt ở trạng thái của nhiệt độ thấp và chất lỏng áp suất thấp, nó bay hơi vào nhiệt độ thấp và hơi áp suất thấp, và tủ lạnh bay hơi thành khí cao cấp và chất áp suất cao. Chất lỏng thông qua van giãn nở, sau đó hấp thụ nhiệt và bay hơi một lần nữa để tạo thành chu kỳ làm lạnh của tủ lạnh.
Các khái niệm và nguyên tắc cơ bản
Khả năng làm lạnh: Trong một số điều kiện hoạt động nhất định (nghĩa là nhiệt độ bay hơi chất làm lạnh nhất định, nhiệt độ ngưng tụ và nhiệt độ làm ống), nhiệt mà chất làm lạnh lấy ra từ vật băng trên mỗi đơn vị thời gian. Còn được gọi là khả năng làm mát của chất làm lạnh. Trong cùng điều kiện, khả năng làm lạnh của cùng một chất làm lạnh có liên quan đến kích thước, tốc độ và hiệu quả của máy nén.
Làm lạnh trực tiếp: Trong chu kỳ làm lạnh, nếu thiết bị bay hơi nơi chất làm lạnh hấp thụ nhiệt trực tiếp trao đổi nhiệt với vật thể được làm mát hoặc môi trường xung quanh của vật thể được làm mát. Nó thường được sử dụng trong một thiết bị làm lạnh duy nhất cần làm mát công nghiệp, chẳng hạn như tủ đông kem, lưu trữ nhỏ lạnh và tủ lạnh gia đình.
Chất làm lạnh: Chất làm việc lưu thông liên tục trong một thiết bị làm lạnh để đạt được điện lạnh. Thiết bị làm lạnh nén hơi nhận ra sự truyền nhiệt thông qua sự thay đổi trạng thái của chất làm lạnh. Chất làm lạnh là một chất không thể thiếu để nhận ra điện lạnh nhân tạo.
Điện lạnh gián tiếp: Sử dụng các vật liệu giá rẻ làm người vận chuyển phương tiện để nhận ra sự trao đổi nhiệt giữa các thiết bị làm lạnh và các nơi hoặc máy móc tiêu thụ lạnh.
Chất làm lạnh: Chuyển cái lạnh được tạo ra trong thiết bị bay hơi của chất làm lạnh của thiết bị làm lạnh sang nhiệt được hấp thụ bởi vật để làm mát, sau đó chuyển nó vào chất làm lạnh sau khi đến thiết bị làm lạnh, sau đó tự tái chế để làm mát.
Nguyên tắc làm lạnh thuốc bay hơi gián tiếp
Nguyên tắc làm lạnh gián tiếp: Sau khi nước muối hấp thụ năng lượng làm mát từ chất làm lạnh trong thiết bị bay hơi, nó đi vào kho lạnh thông qua bơm nước muối, trao đổi nhiệt với vật thể được làm mát hoặc môi trường ở nơi làm việc để hấp thụ nhiệt, và trở lại làm mát nhiệt, sau đó phải làm mát nhiệt, làm mát.
Thời gian đăng: Mar-29-2023
