Khi thiết bị làm lạnh hoạt động, bề mặt dàn bay hơi dễ bị đóng băng. Nếu lớp băng quá dày, nó sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả làm lạnh, vì vậy cần phải rã đông kịp thời. Đối với hoạt động rã đông của thiết bị làm lạnh nhiệt độ thấp và thiết bị làm lạnh nhiệt độ trung bình, do phạm vi nhiệt độ khác nhau nên các bộ phận điều khiển tương ứng cũng khác nhau. Các phương pháp rã đông thường bao gồm rã đông khi tắt máy, rã đông bằng nhiệt tự sinh và rã đông bằng cách sử dụng thiết bị hỗ trợ bên ngoài.
Đối với thiết bị làm lạnh nhiệt độ trung bình, nhiệt độ hoạt động của dàn bay hơi thường thấp hơn nhiệt độ đóng băng, và cao hơn nhiệt độ đóng băng khi tắt máy, vì vậy phương pháp rã đông khi tắt máy thường được sử dụng cho các thiết bị làm lạnh nhiệt độ trung bình, chẳng hạn như tủ trưng bày lạnh. Trong quá trình hoạt động, nhiệt độ trong tủ khoảng 1°C, và nhiệt độ của dàn bay hơi thường thấp hơn nhiệt độ trong tủ khoảng 10°C. Khi máy tắt, nhiệt độ không khí trong tủ cao hơn nhiệt độ đóng băng, quạt trên dàn bay hơi tiếp tục chạy, và quá trình rã đông trực tiếp được thực hiện bằng không khí trong tủ có nhiệt độ cao hơn. Rã đông cũng có thể được thực hiện theo thời gian hoặc ngẫu nhiên. Rã đông theo thời gian là buộc máy nén ngừng hoạt động trong một khoảng thời gian. Trong thời gian này, không khí trong tủ sẽ làm tan băng dàn. Thời gian rã đông và độ dài của chu kỳ rã đông được điều khiển bởi bộ hẹn giờ theo thứ tự đã cài đặt. Thông thường, nó được cài đặt để tắt máy nén khi tủ đông ở mức tải nhiệt thấp nhất. Bộ hẹn giờ rã đông có thể cài đặt nhiều thời gian rã đông trong vòng 24 giờ.
Đối với thiết bị làm lạnh ở nhiệt độ thấp, nhiệt độ hoạt động của dàn bay hơi thấp hơn nhiệt độ đóng băng, và phải sử dụng phương pháp rã đông theo thời gian. Khi nhiệt độ không khí trong ngăn đông thấp hơn nhiều so với nhiệt độ đóng băng, cần phải cung cấp nhiệt cho dàn bay hơi để rã đông. Nhiệt lượng cần thiết cho việc rã đông thường đến từ nhiệt lượng bên trong hệ thống và nhiệt lượng bên ngoài hệ thống.
Phương pháp rã đông bằng nhiệt bên trong thường được gọi là rã đông bằng khí nóng. Phương pháp này sử dụng hơi nước nóng từ máy nén để nối ống xả của máy nén với cửa hút của dàn bay hơi, và cho hơi nước nóng lưu thông hoàn toàn cho đến khi lớp băng trên dàn bay hơi tan chảy hoàn toàn. Phương pháp này tiết kiệm chi phí và năng lượng vì năng lượng dùng để rã đông đến từ chính hệ thống.
Nếu dàn bay hơi là đường ống đơn và van tiết lưu là đường ống hình chữ T, khí nóng có thể được hút trực tiếp vào dàn bay hơi để rã đông. Nếu có nhiều đường ống, hơi nước nóng phải được bơm vào giữa van tiết lưu và bộ chia lưu lượng môi chất lạnh, sao cho hơi nước nóng chảy đều vào từng đường ống của dàn bay hơi, nhằm đạt được mục đích rã đông cân bằng.
Quá trình rã đông thường được bắt đầu bằng bộ hẹn giờ. Đối với các thiết bị hoặc trạng thái khác nhau, bộ hẹn giờ được cài đặt ở các thời gian khác nhau để tránh tăng mức tiêu thụ năng lượng hoặc nhiệt độ thực phẩm không phù hợp do thời gian rã đông quá lâu.
Việc kết thúc quá trình rã đông có thể được xác định bằng thời gian hoặc nhiệt độ. Nếu kết thúc bằng nhiệt độ, cần phải lắp đặt thiết bị cảm biến nhiệt độ để xác định xem nhiệt độ của dàn bay hơi có cao hơn nhiệt độ đóng băng hay không. Nếu thiết bị cảm biến nhiệt độ phát hiện nhiệt độ cao hơn nhiệt độ đóng băng, hơi nước nóng đi vào dàn bay hơi phải được ngắt ngay lập tức để hệ thống hoạt động bình thường trở lại. Trong trường hợp này, thường lắp đặt thêm bộ hẹn giờ cơ học, và quá trình rã đông được kết thúc theo tín hiệu điện của bộ cảm biến nhiệt độ. Quá trình hoạt động cơ bản của từng bộ phận như sau: khi đạt đến nhiệt độ rã đông đã cài đặt, tiếp điểm của bộ hẹn giờ đóng lại, van điện từ mở ra, quạt ngừng chạy, máy nén tiếp tục chạy, và hơi nước nóng được đưa đến dàn bay hơi. Khi nhiệt độ cuộn dây tăng đến một giá trị nhất định, các tiếp điểm của bộ điều nhiệt chuyển mạch, đầu nối X trên bộ hẹn giờ bị ngắt kết nối, và quá trình rã đông kết thúc. Khi nhiệt độ cuộn dây giảm xuống một giá trị nhất định, các tiếp điểm của bộ điều nhiệt chuyển mạch và quạt khởi động lại.
Trong quá trình rã đông bằng hơi nước nóng, bộ hẹn giờ cần phối hợp hoạt động đồng thời của các bộ phận sau:
1) Van điện từ hơi nước nóng phải được mở;
2) Quạt dàn bay hơi ngừng hoạt động, nếu không thì không khí lạnh sẽ không thể được làm tan băng hiệu quả;
3) Máy nén phải hoạt động liên tục;
4) Khi công tắc ngắt quá trình rã đông không thể kết thúc quá trình rã đông, bộ hẹn giờ phải được đặt ở thời gian rã đông tối đa cho phép;
5) Máy sưởi đường ống thoát nước đã được cấp điện.
Các thiết bị làm lạnh khác sử dụng nguồn nhiệt bên ngoài để rã đông, ví dụ như lắp đặt thiết bị gia nhiệt điện gần dàn lạnh. Phương pháp rã đông này cũng được điều khiển bằng bộ hẹn giờ. Khả năng rã đông được lấy từ thiết bị bên ngoài, do đó không tiết kiệm bằng phương pháp rã đông bằng khí nóng. Tuy nhiên, nếu khoảng cách đường ống dài, hiệu quả rã đông bằng gia nhiệt điện tương đối cao hơn. Khi đường ống hơi nóng dài, chất làm lạnh dễ bị ngưng tụ, dẫn đến tốc độ rã đông rất chậm, thậm chí chất làm lạnh dạng lỏng còn đi vào máy nén, gây chảy ngược, làm hỏng máy nén. Bộ hẹn giờ rã đông bằng nhiệt cần điều khiển hoạt động của các yếu tố sau:
1) Trong hầu hết các trường hợp, quạt dàn bay hơi sẽ ngừng hoạt động;
2) Máy nén ngừng hoạt động;
3) Máy sưởi điện được cấp điện;
4) Máy sưởi đường ống thoát nước đã được cấp điện.
Cảm biến nhiệt độ được sử dụng kết hợp với bộ hẹn giờ thường là thiết bị một cực hai vị trí với 3 dây dẫn, một tiếp điểm nóng và một tiếp điểm lạnh. Khi nhiệt độ cuộn dây tăng lên, đầu tiếp điểm nóng được cấp điện, và khi nhiệt độ cuộn dây giảm xuống, đầu tiếp điểm lạnh được cấp điện.
Để tránh thời gian rã đông quá lâu hoặc máy nén bị quá tải sau khi rã đông, có thể lắp đặt công tắc ngắt rã đông, còn gọi là công tắc trễ quạt, vào hệ thống. Cảm biến nhiệt độ của công tắc ngắt rã đông thường được đặt ở đầu trên của dàn bay hơi. Khi lớp băng trên dàn lạnh tan hoàn toàn, cảm biến nhiệt độ rời rạc của bộ điều khiển ngắt rã đông sẽ phát hiện nhiệt lượng rã đông, đóng các tiếp điểm trên bộ điều khiển và cấp điện cho van điện từ ngắt rã đông. Hệ thống trở lại chế độ làm lạnh. Lúc này, dàn bay hơi và quạt không khởi động ngay lập tức mà sẽ bắt đầu chạy sau một khoảng thời gian trễ để loại bỏ nhiệt lượng còn lại trên dàn lạnh và tránh quá tải máy nén do áp suất hút quá cao sau khi rã đông. Đồng thời, tránh việc quạt thổi không khí ẩm vào thực phẩm trong tủ.
Thời gian đăng bài: 24/01/2022
