Làm thế nào để khử trùng và tiệt trùng kho lạnh?

1. Phương pháp khử trùng bằng lưu huỳnh: Đây là phương pháp khử trùng truyền thống nhất, đã được sử dụng trong nhiều năm, là quá trình đốt hỗn hợp lưu huỳnh và mùn cưa trong kho công nghiệp, sau đó đóng kín và thông gió hút khí trong 12-24 giờ. Phương pháp khử trùng này đơn giản, dễ thực hiện và chi phí không cao, nhưng tác dụng phụ rất lớn. Sau khi khử trùng, các chất có tính axit trên giá bảo quản rau quả, thùng gió, thiết bị bay hơi sẽ bị ăn mòn mạnh, gây gỉ sét trên bề mặt, làm giảm an toàn khi sử dụng thiết bị. Việc sử dụng liên tục phương pháp khử trùng này có thể dẫn đến lật đổ giá đỡ, rò rỉ amoniac và các hiện tượng khác gây thiệt hại lớn hơn cho kho chứa. Vì vậy, việc sử dụng phương pháp khử trùng bằng lưu huỳnh trong kho lạnh gây hại nhiều hơn lợi.
2. Phương pháp formaldehyde-kali permanganat: Khử trùng bằng khí formaldehyde và kali permanganat, sau đó đóng kín trong 48 giờ và tiếp tục khử trùng bằng phương pháp thông gió. Phương pháp này cũng có hiệu quả khử trùng kho tốt hơn, nhưng lượng khí sinh ra gây kích ứng rất lớn, việc khử trùng kho trong thời gian dài khó loại bỏ được các khí gây kích ứng, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình vận chuyển rau quả vào kho, tốn thời gian và chi phí kiểm soát. Nếu kéo dài thời gian thông gió, dễ dẫn đến vi trùng xâm nhập từ bên ngoài kho, dẫn đến việc khử trùng kho không hoàn toàn.
3. Khử trùng bằng ozone: Ozone có khả năng diệt khuẩn mạnh mẽ, ức chế sự phát triển của nấm mốc, rất hiệu quả trong việc tiêu diệt nấm mốc. Tuy nhiên, chi phí đầu tư thiết bị ozone cao hơn so với các phương pháp khử trùng khác, và tác hại chính của việc khử trùng đường ống là gây ăn mòn niêm mạc đường hô hấp của con người và có tính kích thích.
4. Khử trùng bằng tia cực tím: Sự kết hợp giữa phương pháp khử trùng kho lạnh bằng tia cực tím là một phương pháp tốt hơn, không chỉ có thể khử trùng mà còn có tác dụng bổ sung.Về vấn đề nấm mốc. Tuy nhiên, khử trùng bằng tia cực tím không có khả năng tiệt trùng liên tục, nếu nước bị nhiễm bẩn trở lại sau khi khử trùng sẽ lại bị ô nhiễm. Độ đục và các chất rắn lơ lửng trong nước có tác động lớn hơn đến hiệu quả khử trùng bằng tia cực tím.